Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
13.10.2020 6.15

Herkkuja Vilman tapaan: Suussa sulavat porkka­na­kak­ku­muf­finit ja suolaiset ruisnapit

Perinteinen porkkanakakku on monen suosik­ki­lei­von­nainen. Kakku on helppo muokata myös muffineiksi, jolloin se kypsyy hieman nopeammin, ja jokaiselle on helppo valmistaa oma koristeltu annospala.

Pe­rin­tei­seen kuor­rut­tee­seen voi ha­lu­tes­saan lisätä esi­mer­kik­si hie­man sit­ruu­nan me­hua, jot­ta saa hie­man kir­peämmän maun. Pork­ka­na­muf­fi­nien ka­ve­rik­si kah­vi­pöytään so­pi­vat eri­no­mai­sen hy­vin ruis­na­pit suo­lai­sil­la täyt­teil­lä. Kink­ku- ja lo­hi­täyt­teet tuo­vat ta­sa­pai­noa ma­ke­an muf­fi­nin rin­nal­le.

Porkka­na­kak­ku­muf­finit:

Poh­ja:

4 ka­nan­mu­naa

3 dl so­ke­ria

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 rkl ka­ne­lia

5 dl pork­ka­na­raas­tet­ta

150 g voi­ta

Kuor­ru­te:

1 prk (250 g) mas­car­po­ne-juus­toa

100 g voi­ta

3 dl to­mu­so­ke­ria

2 dl vis­pi­ker­maa

1) Lai­ta uu­ni lämpe­ne­mään 200 as­tee­seen. Su­la­ta voi ja an­na jäähtyä. Raas­ta pork­ka­nat hie­nok­si raas­teek­si. Vat­kaa ka­nan­mu­nat ja so­ke­ri kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kul­hos­sa. Lisää voi­su­la, pork­ka­na­raas­te ja kui­vat ai­neet muna-so­ke­ri­vaah­toon va­ro­vas­ti se­koit­ta­en. An­nos­te­le tai­ki­na muf­fi­ni­vuo­kiin. Tai­ki­nas­ta tu­lee noin 12 isoa tai 24 pie­nem­pää muf­fi­nia. Pais­ta muf­fi­nei­ta uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 20–30 mi­nuut­tia hie­man muf­fi­nien koos­ta riip­pu­en. Jäähdytä hy­vin.

2) Val­mis­ta kuor­ru­te. Vat­kaa ker­ma kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Vat­kaa toi­ses­sa kul­hos­sa peh­meä voi ja to­mu­so­ke­ri vaah­dok­si. Lisää voi-so­ke­ri­vaah­toon mas­car­po­ne-juus­to ke­vy­es­ti vat­ka­ten. Se­koi­ta ker­ma­vaah­to va­ro­vas­ti käännel­len voi-so­ke­ri-mas­car­po­ne­se­ok­seen. Pur­soi­ta kuor­ru­te jäähty­nei­den muf­fi­nien päälle ja ko­ris­te­le ha­lu­a­mal­la­si ta­val­la. It­se käytin ko­ris­te­lus­sa tällä ker­taa kel­tai­sen sävyi­siä strösse­lei­tä.

Ruisnapit

Kink­ku­täyte:

150 g kink­kua

1prk (200 g) ruo­ho­si­pu­li­tuo­re­juus­toa

noin 50 g suo­la­kurk­kua mus­ta­pip­pu­ria

Sa­vu­lo­hi­täyte:

150 g sa­vus­tet­tua loh­ta

1 prk (200 g) yrt­ti­tuo­re­juus­toa

rei­lus­ti tuo­ret­ta til­liä mus­ta­pip­pu­ria

puo­lik­kaan sit­ruu­nan mehu

1) Val­mis­ta kink­ku­täyte ruis­na­peil­le. Kuu­ti­oi kink­ku ja suo­la­kurk­ku pie­nik­si pa­loik­si. Se­koi­ta kul­hos­sa ruo­ho­si­pu­li­tuo­re­juus­to, kink­ku- ja suo­la­kurk­ku­kuu­ti­ot sekä hie­man mus­ta­pip­pu­ria. Ha­lu­tes­sa­si voit lisätä aa­vis­tuk­sen vet­tä, jot­ta täyt­tees­tä tu­lee hie­man löysem­pää. Pur­so­ta tai lu­si­koi täyte ruis­nap­pei­hin.

2) Val­mis­ta sa­vu­lo­hi­täyte ruis­na­peil­le. Se­koi­ta kul­hos­sa yrt­ti­tuo­re­juus­to, sa­vu­lo­hi, rei­lus­ti tuo­ret­ta til­liä hie­non­net­tu­na, puo­lik­kaan sit­ruu­nan mehu sekä hie­man mus­ta­pip­pu­ria. Pur­so­ta tai lu­si­koi täyte ruis­nap­pei­hin. Ha­lu­tes­sa­si voit käyt­tää ruis­nap­pien si­jaan esi­mer­kik­si saa­ris­to­lais­lei­pää.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 4.12. Joulukahvit

klo 13–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­o­pe­rän­tie 2A, Pöy­tyä). Klo 17.30 Lau­ri Ant­ti­la Py­hä­jär­vi-ins­ti­tuu­tis­ta ker­too jär­ven suo­je­lu­työn his­to­ri­as­ta ja jär­ven ja Ylä­neen­jo­en ny­ky­ti­las­ta.

To 4.12. Jouluinen yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to, Sä­ky­län kir­jas­to.

To 4.12. Nuorten vesidisco

klo 18.30–20 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Mu­siik­kia, ki­so­ja, ve­si­peu­hu­vä­li­ne­tiä. Järj. Eu­ran ur­hei­lu­ta­lo.

To 4.12. Superkuu-uinti

klo 20.30–22 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Tun­nel­ma­va­lot, mu­siik­kia. Järj. Eu­ran ur­hei­lu­ta­lo.

Pe 5.12. Mariannen joulukonsertti

klo 18 Sä­ky­län kir­kos­sa. Ma­ri­an­ne Män­ty­ran­ta lau­laa jou­lu­lau­lu­ja li­ve­bän­din sä­es­tyk­sel­lä. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

La 6.12. Joulumarkkinat

klo 11–14 Kau­nis­mä­en ti­lal­la (Vaa­niin­tie 420, Eu­ra). Myy­jiä, ti­la­myy­mä­lä, puf­fet­ti ym. Järj. Kau­nis­mä­en tila.

La 6.12. Joulutapahtuma

klo 12–15 Su­vi­suu­lil­la (Py­hä­jo­en­tie 107, Sä­ky­lä) koko per­heel­le. Herk­ku­ja, kä­si­töi­tä, po­ni­a­je­lua, jou­lu­puk­ki ja -muo­ri. Järj. Py­hä­jo­en ky­läyh­dis­tys.

La 6.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 6. luukku

klo 17 Nurt­sin edes­sä (Hin­ner­jo­en­rait­ti/Lää­kä­rin­tie 4, Eu­ra). It­se­näi­syys­päi­vän kynt­ti­lä­kul­kue Hin­ner­jo­en kir­kol­le. Järj. MLL Hin­ner­jo­ki.

La 6.12. Pirjo Hamm-Hakamäen performanssi

klo 18 va­lo­ta­pah­tu­man yh­tey­des­sä Hamm´n ta­lon jo­ki­ran­nas­sa (Sork­kis­ten­tie 33, Eu­ra). Mu­ka­na mies­kuo­ro, mu­siik­ki­na Fin­lan­dia. Järj. Pir­jo Hamm-Ha­ka­mä­ki, Pent­ti Ha­ka­mä­ki.

Su 7.12. Joulumyyjäiset

klo 11–14 Hon­ki­lah­ti-ta­los­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 21, Eu­ra). Järj. Ku­tin ja Lel­lais­ten ky­läyh­dis­tyk­set.

Su 7.12. Joulumyyjäiset

klo 15 Vuo­ren­maan kir­kos­sa (Vuo­ren­maan­tie 750, Sä­ky­lä, Köy­liö). Tier­na­po­jat esiin­ty­vät. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Joulukonsertti

klo 16 Ylä­neen kir­kos­sa. Ori­pään seu­ra­kun­ta­kuo­ro, Ylä­neen kirk­ko­kuo­ro, Ylä­neen soit­to­kun­ta ym. pai­kal­li­sia esiin­ty­jiä. Järj. Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 7. luukku

klo 16–19 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra) Järj. Hin­ner­jo­en ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Su 7.12. Eino Leino sanoin ja sävelin

klo 17 Te­at­te­ri­ta­lo Plä­kis­sä (Kou­lu­tie 4, Eu­ra). Pasi Repo esit­tää Ei­no Lei­non ru­no­ja ja lau­lu­ja. Mak­sul­li­nen. Järj. Pasi Repo.

Su 7.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Kiu­kais­ten kir­kos­sa. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Sä­ky­län kir­kos­sa. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Ma 8.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 8. luukku

klo 18–20 jou­lu­ait­ta (Häi­jy­mä­en­tie 58, Eu­ra). Järj. Hin­ner­jo­en Maa­ta­lous­nai­set.

Instagram

Menovinkit

To 4.12. Joulukahvit

klo 13–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­o­pe­rän­tie 2A, Pöy­tyä). Klo 17.30 Lau­ri Ant­ti­la Py­hä­jär­vi-ins­ti­tuu­tis­ta ker­too jär­ven suo­je­lu­työn his­to­ri­as­ta ja jär­ven ja Ylä­neen­jo­en ny­ky­ti­las­ta.

To 4.12. Jouluinen yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to, Sä­ky­län kir­jas­to.

To 4.12. Nuorten vesidisco

klo 18.30–20 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Mu­siik­kia, ki­so­ja, ve­si­peu­hu­vä­li­ne­tiä. Järj. Eu­ran ur­hei­lu­ta­lo.

To 4.12. Superkuu-uinti

klo 20.30–22 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Tun­nel­ma­va­lot, mu­siik­kia. Järj. Eu­ran ur­hei­lu­ta­lo.

Pe 5.12. Mariannen joulukonsertti

klo 18 Sä­ky­län kir­kos­sa. Ma­ri­an­ne Män­ty­ran­ta lau­laa jou­lu­lau­lu­ja li­ve­bän­din sä­es­tyk­sel­lä. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

La 6.12. Joulumarkkinat

klo 11–14 Kau­nis­mä­en ti­lal­la (Vaa­niin­tie 420, Eu­ra). Myy­jiä, ti­la­myy­mä­lä, puf­fet­ti ym. Järj. Kau­nis­mä­en tila.

La 6.12. Joulutapahtuma

klo 12–15 Su­vi­suu­lil­la (Py­hä­jo­en­tie 107, Sä­ky­lä) koko per­heel­le. Herk­ku­ja, kä­si­töi­tä, po­ni­a­je­lua, jou­lu­puk­ki ja -muo­ri. Järj. Py­hä­jo­en ky­läyh­dis­tys.

La 6.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 6. luukku

klo 17 Nurt­sin edes­sä (Hin­ner­jo­en­rait­ti/Lää­kä­rin­tie 4, Eu­ra). It­se­näi­syys­päi­vän kynt­ti­lä­kul­kue Hin­ner­jo­en kir­kol­le. Järj. MLL Hin­ner­jo­ki.

La 6.12. Pirjo Hamm-Hakamäen performanssi

klo 18 va­lo­ta­pah­tu­man yh­tey­des­sä Hamm´n ta­lon jo­ki­ran­nas­sa (Sork­kis­ten­tie 33, Eu­ra). Mu­ka­na mies­kuo­ro, mu­siik­ki­na Fin­lan­dia. Järj. Pir­jo Hamm-Ha­ka­mä­ki, Pent­ti Ha­ka­mä­ki.

Su 7.12. Joulumyyjäiset

klo 11–14 Hon­ki­lah­ti-ta­los­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 21, Eu­ra). Järj. Ku­tin ja Lel­lais­ten ky­läyh­dis­tyk­set.

Su 7.12. Joulumyyjäiset

klo 15 Vuo­ren­maan kir­kos­sa (Vuo­ren­maan­tie 750, Sä­ky­lä, Köy­liö). Tier­na­po­jat esiin­ty­vät. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Joulukonsertti

klo 16 Ylä­neen kir­kos­sa. Ori­pään seu­ra­kun­ta­kuo­ro, Ylä­neen kirk­ko­kuo­ro, Ylä­neen soit­to­kun­ta ym. pai­kal­li­sia esiin­ty­jiä. Järj. Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 7. luukku

klo 16–19 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra) Järj. Hin­ner­jo­en ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Su 7.12. Eino Leino sanoin ja sävelin

klo 17 Te­at­te­ri­ta­lo Plä­kis­sä (Kou­lu­tie 4, Eu­ra). Pasi Repo esit­tää Ei­no Lei­non ru­no­ja ja lau­lu­ja. Mak­sul­li­nen. Järj. Pasi Repo.

Su 7.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Kiu­kais­ten kir­kos­sa. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 7.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Sä­ky­län kir­kos­sa. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Ma 8.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 8. luukku

klo 18–20 jou­lu­ait­ta (Häi­jy­mä­en­tie 58, Eu­ra). Järj. Hin­ner­jo­en Maa­ta­lous­nai­set.