Blogi
Eija
 
Setänen
Olen euralainen ruokabloggaaja, ja perustin Kanapeet-blogini kolme vuotta sitten, kun lapset lensivät pesästä ja elämään jäi tilaa uusille harrastuksille. Olen aina kerännyt reseptejä, ja blogin pitikin olla vain oma reseptikirja, kunnes huomasin, että se kiinnostaa muitakin. Mottoni on, että herkullista saa helposti, ja tavoitteenani on tarjota ruoka-ohjeita, joilla voi helposti välttää valmisruoat lähikaupan aineksilla.
24.5.2016 8.42

Helppoja herkkuja juhlien noutopöytään

Minttusuklaa-kääretorttu

Minttusuklaa-kääretorttu

Eija Setänen

Jos meil­lä vie­te­tään ko­to­na juh­lia ja teen tar­jot­ta­vat it­se, laa­din etu­kä­teen lis­tan tar­jot­ta­vis­ta ja alan sit­ten kat­soa sitä sil­lä sil­mäl­lä, et­tä mis­sä koh­din voi­si ”oi­kais­ta”. Tar­jot­ta­vien te­ke­mi­sen li­säk­si on yleen­sä niin pal­jon muu­ta­kin puu­haa, sii­vo­a­mi­set sun muut ju­tut, et­tä olo­suh­tei­den pa­kos­ta on jos­tain ni­pis­tet­tä­vä li­sä­ai­kaa. On ole­mas­sa niin pal­jon yk­sin­ker­tai­sia re­sep­te­jä, joi­den avul­la sääs­tää ai­kaa ja emän­nän her­mo­ja ja sil­ti vie­raat saa­vat herk­ku­ja syö­däk­seen. Jos pi­tää vain pie­net juh­lat per­he­pii­ris­sä, täy­te­ka­kun voi kor­va­ta pääl­lys­te­tyl­lä kää­re­tor­tul­la. Tort­tu­poh­ja kan­nat­taa teh­dä, täyt­tää ja rul­la­ta edel­li­se­nä päi­vä­nä ja teh­dä pur­so­tuk­set juh­la­päi­vä­nä, näin täy­te eh­tii kos­tut­taa tor­tun ja maku on par­haim­mil­laan. Vi­her­sa­laa­teis­ta on jos­kus vai­kea saa­da juh­la­via. Lai­tan tä­hän kak­si vaih­to­eh­toa, jot­ka so­pi­vat hy­vin juh­laan. Toi­nen on tosi yk­sin­ker­tai­nen ja hur­maa maul­laan, toi­nen taas kaik­kien tun­te­ma klas­sik­ko, jos­sa pa­nos­te­taan ul­ko­nä­köön!

Minttusuklaa-kääretorttu

4 mu­naa

1 dl so­ke­ria

1 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 rkl pe­ru­na­jau­ho­ja

3 rkl tum­maa kaa­ka­o­jau­het­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

Täy­te:

2 prk mint­tu­suk­laa-ma­ku­rah­kaa

Pari tip­paa pi­par­mint­tu­a­ro­mia

2 Pät­kis-pa­tuk­kaa rou­hit­tu­na

Pääl­le:

2 prk vis­pi­ker­maa

2 rkl va­nil­jak­ree­mi­jau­het­ta

Muu­ta­ma tip­pa pi­par­mint­tu­a­ro­mia

Ri­paus so­ke­ria

Tilk­ka vih­re­ää elin­tar­vi­ke­vä­riä

Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri vaah­dok­si. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää tai­ki­naan. Le­vi­tä tai­ki­na lei­vin­pa­pe­rin pääl­le uu­ni­pel­lil­le ja pais­ta kää­re­tort­tu­poh­jaa 225 as­tees­sa 8–10 mi­nuut­tia. Ku­moa tort­tu so­ke­roi­dul­le lei­vin­pa­pe­ril­le ja an­na jääh­tyä. Le­vi­tä täy­te tort­tu­poh­jal­le, rul­laa kää­rök­si lei­vin­pa­pe­rin avul­la ja lai­ta kyl­mään te­key­ty­mään seu­raa­vaan päi­vään. Vat­kaa ker­ma vaah­dok­si. Li­sää vat­kaa­mi­sen lop­pu­vai­hees­sa lo­put ai­neet. Le­vi­tä tai pur­so­ta ker­ma­vaah­to ka­kun pääl­le ja ko­ris­te­le ha­lu­a­mal­la­si ta­val­la.

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Eija Setänen

Tomaatti-mozza­rel­la­sa­laatti

6–8:lle hen­gel­le

laa­kea tar­joi­lu­as­tia

jo­tain vih­re­ää ruuk­ku­sa­laat­tia

5–6 to­maat­tia

2 moz­za­rel­la­pal­loa, mie­lel­lään bu­fa­la­moz­za­rel­laa

tuo­ret­ta ba­si­li­kaa

ri­paus suo­laa

mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

olii­vi­öl­jyä

sit­ruu­nan pu­ris­tet­tua me­hua

(tum­maa bal­sa­mi­coa suih­ke­pul­los­ta)

Aset­te­le en­sin tar­joi­lu­as­ti­an poh­jal­le sa­laa­tin­leh­tiä kier­tä­mään as­ti­an reu­no­ja, seu­raa­vak­si to­maat­ti­loh­ko­ja ke­häk­si niin, et­tä osa sa­laa­tin­leh­dis­tä jää nä­ky­viin ja revi kes­kel­le moz­za­rel­laa. Sui­ka­loi ba­si­li­kan leh­det ja le­vi­tä sa­laa­tin pääl­le. Maus­ta sa­laat­ti ri­pauk­sel­la suo­laa ja mus­ta­pip­pu­ril­la. Hal­kai­se sit­ruu­na ja pu­ris­ta vä­hän sit­ruu­nan puo­lik­kaas­ta me­hua pääl­le. Lo­rau­ta re­vi­tyn moz­za­rel­lan pääl­le olii­vi­öl­jyä ja vii­meis­te­le ha­lu­tes­sa­si suih­kauk­sel­la tum­maa bal­sa­mi­coa. Sa­laat­ti on hy­vää il­man bal­sa­mi­co­a­kin.

Hienostunut vihersalaatti

Hienostunut vihersalaatti

Eija Setänen

Hienostunut vihersalaatti

200 g Se­son­ki­sa­laat­ti­se­koi­tus­ta

60 g Mi­mis baby leh­ti­kaa­lia (tai vas­taa­va mää­rä esim. ru­ko­laa, mi­zu­naa tai ver­so­se­koi­tus­ta)

rei­lu kou­ral­li­nen cas­hew­päh­ki­nöi­tä

Si­nap­pi-bal­sa­mi­vi­naig­ret­ti­kas­ti­ke:

pari ke­vät­si­pu­lin naat­tia tai 1/4 pu­na­si­pu­lia

1 rkl Di­jon-si­nap­pia

2 rkl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

1 rkl hu­na­jaa

suo­laa

rei­lus­ti mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

va­jaa 1 dl olii­vi­öl­jyä

Pil­ko päh­ki­nät te­rä­väl­lä veit­sel­lä työ­lau­dan pääl­lä. Se­koi­ta sa­laa­tit ti­la­vas­sa kul­hos­sa ja li­sää päh­ki­nät jouk­koon. Lai­ta vi­naig­re­tin ai­nek­set pie­nem­pään kor­ke­aan kul­hoon öl­jyä lu­kuun ot­ta­mat­ta ja vat­kaa ne säh­kö­vat­kai­mel­la se­kai­sin. Jat­ka vat­kaa­mis­ta ja li­sää öl­jy ohu­e­na nau­ha­na jouk­koon. Se­koi­ta kas­ti­ke sa­laa­tin jouk­koon ja lai­ta sa­laat­ti het­kek­si kyl­mään te­key­ty­mään. Si­nap­pi-bal­sa­mi­vi­naig­ret­ti­kas­ti­ket­ta voit käyt­tää mui­den­kin sa­laat­tien kas­tik­kee­na.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 17.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Yleisöopastus Terassitalolle

klo 15 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton in­fon eli Kui­vu­rin vie­res­sä ole­van pu­nai­sen ko­pin luo­ta Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

To 17.7. Kuivu­rin­vint­ti­gal­leria

klo 16–19 Mä­ke­län mä­es­sä (Ran­ta­tie 381, Sä­ky­lä). Rai­ja Ää­rin gal­le­ria poik­keuk­sel­li­ses­ti pop up -avoin­na – yleen­sä so­pi­muk­sen mu­kaan. Järj. Rai­ja Ää­ri.

To 17.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 36, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Opastettu hautaus­maa­kierros

klo 18 Köy­li­ön hau­taus­maal­la (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Hei, me lauletaan kylästä kylään -yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­ol­la (Kier­to­tie 2, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

Pe 18.7. Maaseutuaiheista musiikkia

klo 13 al­ka­en voh­ve­li­kah­vi­la On­nen­län­tis­sä Ylä­neel­lä (Yli-Vuo­ti­lan­tie 10, Pöy­tyä).Van­han mu­sii­kin har­ras­ta­ja As­ko Mä­en­ta­ka soit­te­lee sa­vi­kie­kie­koil­ta noin tun­nin ver­ran maa­seu­tu­ai­heis­ta mu­siik­kia. Me­nos­sa mu­ka­na myös Jari Hel­mi­saa­ri kap­pa­leel­la Py­hä­jär­ven aal­lot. Va­paa pää­sy, sää­va­raus.

Pe 18.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Man­ni­lan Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa po­ni­rat­sas­tus­ta ja Timo Män­nis­tön mu­siik­kia. Järj. Man­ni­lan ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

Pe 18.7. Kesäillan viettoa: Enni & Onni duo

klo 18 Län­si-Eu­ran ky­lä­ta­lol­la (Naar­jo­en­tie 30, Eu­ra). Esiin­tyy En­ni & On­ni duo. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 19.7. Koiranäyttely

klo 9 al­ka­en Kaut­tu­an len­to­ken­täl­lä (Ohi­kul­ku­tie 258, Eu­ra). Järj. Lal­lin Po­jat ja Sa­ta­kun­nan Pys­ty­kor­va­ker­ho.

La 19.7. Säkylä Triathlon

klo 9.30 al­ka­en kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Ka­tis­maan saa­ri (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Ur­hei­li­jat yh­teis­työ­kump­pa­nei­neen.

La 19.7. Opastettu kävelykierros

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Rooliopastus

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Opastettu hauta­röyk­ki­ö­kierros

klo 17.30–19.30 La­pin Sam­mal­lah­den­mä­el­lä (Sa­vu­laak­son­tie 181, Rau­ma). Läh­tö alu­een ete­läi­sel­tä in­fo­pis­teel­tä. Ret­ti n. 1,5 km. Järj. Rau­man mu­seo.

Ti 22.7. Pelailua ja yhdessäoloa

klo 15–19 Ki­pe­ris­sä (Ki­pe­rin­tie 83, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan nuo­ri­so­pal­ve­lut.

Ti 22.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 40,Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Instagram

Menovinkit

To 17.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Yleisöopastus Terassitalolle

klo 15 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton in­fon eli Kui­vu­rin vie­res­sä ole­van pu­nai­sen ko­pin luo­ta Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

To 17.7. Kuivu­rin­vint­ti­gal­leria

klo 16–19 Mä­ke­län mä­es­sä (Ran­ta­tie 381, Sä­ky­lä). Rai­ja Ää­rin gal­le­ria poik­keuk­sel­li­ses­ti pop up -avoin­na – yleen­sä so­pi­muk­sen mu­kaan. Järj. Rai­ja Ää­ri.

To 17.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 36, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Opastettu hautaus­maa­kierros

klo 18 Köy­li­ön hau­taus­maal­la (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Hei, me lauletaan kylästä kylään -yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­ol­la (Kier­to­tie 2, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

Pe 18.7. Maaseutuaiheista musiikkia

klo 13 al­ka­en voh­ve­li­kah­vi­la On­nen­län­tis­sä Ylä­neel­lä (Yli-Vuo­ti­lan­tie 10, Pöy­tyä).Van­han mu­sii­kin har­ras­ta­ja As­ko Mä­en­ta­ka soit­te­lee sa­vi­kie­kie­koil­ta noin tun­nin ver­ran maa­seu­tu­ai­heis­ta mu­siik­kia. Me­nos­sa mu­ka­na myös Jari Hel­mi­saa­ri kap­pa­leel­la Py­hä­jär­ven aal­lot. Va­paa pää­sy, sää­va­raus.

Pe 18.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Man­ni­lan Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa po­ni­rat­sas­tus­ta ja Timo Män­nis­tön mu­siik­kia. Järj. Man­ni­lan ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

Pe 18.7. Kesäillan viettoa: Enni & Onni duo

klo 18 Län­si-Eu­ran ky­lä­ta­lol­la (Naar­jo­en­tie 30, Eu­ra). Esiin­tyy En­ni & On­ni duo. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 19.7. Koiranäyttely

klo 9 al­ka­en Kaut­tu­an len­to­ken­täl­lä (Ohi­kul­ku­tie 258, Eu­ra). Järj. Lal­lin Po­jat ja Sa­ta­kun­nan Pys­ty­kor­va­ker­ho.

La 19.7. Säkylä Triathlon

klo 9.30 al­ka­en kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Ka­tis­maan saa­ri (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Ur­hei­li­jat yh­teis­työ­kump­pa­nei­neen.

La 19.7. Opastettu kävelykierros

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Rooliopastus

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Opastettu hauta­röyk­ki­ö­kierros

klo 17.30–19.30 La­pin Sam­mal­lah­den­mä­el­lä (Sa­vu­laak­son­tie 181, Rau­ma). Läh­tö alu­een ete­läi­sel­tä in­fo­pis­teel­tä. Ret­ti n. 1,5 km. Järj. Rau­man mu­seo.

Ti 22.7. Pelailua ja yhdessäoloa

klo 15–19 Ki­pe­ris­sä (Ki­pe­rin­tie 83, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan nuo­ri­so­pal­ve­lut.

Ti 22.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 40,Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.