Blogi
Eija
 
Setänen
Olen euralainen ruokabloggaaja, ja perustin Kanapeet-blogini kolme vuotta sitten, kun lapset lensivät pesästä ja elämään jäi tilaa uusille harrastuksille. Olen aina kerännyt reseptejä, ja blogin pitikin olla vain oma reseptikirja, kunnes huomasin, että se kiinnostaa muitakin. Mottoni on, että herkullista saa helposti, ja tavoitteenani on tarjota ruoka-ohjeita, joilla voi helposti välttää valmisruoat lähikaupan aineksilla.
16.4.2016 13.20

Laiskan leipurin leipiä

Täytyy myöntää, etten ole mikään kovin innokas leivän leipuri. Leipominen jää turhan usein aikomisen asteelle. On mulla silti kaksi lempireseptiä, joiden mukaan tulee silloin tällöin leivottua. Mikään ei voita vastaleivotun leivän tuoksua, vaikka näistä toinen olisi syytä jättää rauhaan muutamaksi päiväksi ennen syöntiä, toinen sopii popsia vaikka heti jäähdyttyään.

Iki-iha­naan saa­ris­to­lais­lei­pään sain vin­kin työ­ka­ve­ril­ta­ni, joka oli saa­nut ano­pil­taan mais­taa ome­na­me­huun teh­tyä saa­ris­to­lais­lei­pää, ja to­te­si sen ol­leen to­del­la her­kul­lis­ta. Jos et omis­ta lei­pä­vuo­kia, os­ta suo­ra­kai­teen mal­li­sia fo­li­o­vuo­kia, niil­lä pär­jää mai­ni­os­ti. Tai­ki­naa se­koi­tel­laan puu­haa­ru­kal­la, jo­ten sitä ei siis vai­va­ta, ei­kä sii­hen tar­vit­se mis­sään vai­hees­sa kä­sin kos­kea. Siis­tiä ja help­poa lei­po­mis­ta! Ai­em­min blog­gaa­ma­ni lo­hi­le­vi­te so­pii mai­ni­os­ti saa­ris­to­lais­lei­vän pääl­le, mut­ta si­pai­su voi­ta­kin lei­vän pääl­lä riit­tää.

Hel­pon pa­ta­lei­vän oh­je on ran­tau­tu­nut ul­ko­lai­sis­ta ruo­kab­lo­geis­ta tän­ne suo­ma­lai­siin ruo­kab­lo­gei­hin. Tar­vit­set pyö­re­än tai soi­ke­an uu­ni­pa­dan, jo­hon tämä her­kul­li­nen lei­pä teh­dään. Ra­pe­a­kuo­ri­sen vai­vaa­mat­to­man veh­nä­lei­vän voi teh­dä ihan re­sep­tin mu­kaan sel­lai­se­naan tai maus­taa ha­lu­a­mal­laan ta­val­la, esim. suo­la­ki­teil­lä tai yr­teil­lä. Jos sul­la on jää­nyt soi­kea pu­na­sa­vi­nen ret­rou­u­ni­pa­ta kaa­pin pe­ru­koil­le pö­lyt­ty­mään, nyt on ai­ka kai­vaa se siel­tä hyö­ty­käyt­töön!

Saaris­to­lais­leipä

4 kpl

1, 3 l ome­na­tuo­re­me­hua

100 g hii­vaa

4 dl sii­rap­pia

4 dl kal­ja­mal­tai­ta

4 dl ruis­jau­ho­ja

4 dl kau­ra­le­sei­tä

2 rkl suo­laa

14 dl veh­nä­jau­ho­ja

Voi­te­luun:

2/3 vet­tä, 1/3 sii­rap­pia

Läm­mi­tä ome­na­me­hu kat­ti­las­sa kä­den­läm­pöi­sek­si ja kaa­da tai­ki­na­kul­hoon. Mu­ren­na hii­va jouk­koon. Se­koi­ta puu­haa­ru­kal­la, et­tä hii­va liu­ke­nee. Li­sää sii­rap­pia ja sen jäl­keen lo­put ai­neet an­ne­tus­sa jär­jes­tyk­ses­sä se­koi­tel­len puu­haa­ru­kal­la. Ota uu­ni­pel­ti esil­le ja lado voi­del­lut ja jau­ho­te­tut lei­pä­vuo­at pel­lil­le (fo­li­o­vuo­at käy­vät hy­vin). Kaa­da tai­ki­na vuo­kiin. An­na ko­ho­ta 1,5 tun­tia läm­pi­mäs­sä, ve­dot­to­mas­sa pai­kas­sa pei­tet­ty­nä. Pais­ta lei­piä uu­nin ala­ta­sol­la n. 170 as­tees­sa 2 tun­tia. Kun lei­vät ovat pais­tu­neet run­saan tun­nin, ota pel­ti vä­lil­lä uu­nis­ta ja voi­te­le ve­des­tä ja sii­ra­pis­ta teh­dyl­lä se­ok­sel­la. Ku­moa kyp­sät lei­vät ri­ti­läl­le jääh­ty­mään. Saa­ris­to­lais­lei­pä on par­haim­mil­laan muu­ta­man päi­vän ku­lut­tua, mut­ta säi­lyy kak­si­kin viik­koa.

Vaivaamaton leipä eli pataleipä

7 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl suo­laa

1/2 tl kui­va­hii­vaa

3 1/2 dl kä­den­läm­pöis­tä vet­tä

Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään suu­reh­kos­sa (lasi)kul­hos­sa. Kan­nat­taa va­li­ta la­si­kul­ho, kos­ka pääl­le tu­le­van kel­mun saa le­vi­tet­tyä sen pääl­le tii­viis­ti. Kaa­da vesi tai­ki­nan jouk­koon ja se­koi­ta puu­kau­hal­la hy­vin­se­kai­sin. Pei­tä kul­ho tii­viis­ti tuo­re­kel­mul­la ja an­na ko­ho­ta hil­jal­leen huo­neen­läm­mös­sä 12 -18 tun­tia. Läm­mi­tä uu­ni 225 as­tee­seen ja lai­ta kan­nel­li­nen pata läm­pi­ä­mään uu­niin sa­mal­la. Jau­ho­ta lei­vi­na­lus­ta ja kip­paa löy­sä tai­ki­na sii­hen. Li­sää jau­ho­ja tai­ki­nan pääl­le ja pyö­räy­tä se pal­lok­si tai soi­ki­ok­si riip­pu­en pa­dan mal­lis­ta. Jos ha­lu­at maus­taa lei­pää esim. yr­teil­lä tai suo­la­ki­teil­lä, tee se sa­mal­la kun muo­toi­let pal­loa. Pei­tä lei­pä löy­häs­ti tuo­re­kel­mul­la ja an­na le­vä­tä puo­li tun­tia. Lai­ta tai­ki­na­pal­lo kuu­maan voi­del­tuun/öl­jyt­tyyn pa­taan, lai­ta kan­si pääl­le ja kyp­sen­nä uu­nis­sa puo­li tun­tia. Ota sit­ten pata uu­nis­ta, pois­ta kan­si ja lai­ta pata vie­lä uu­niin il­man kant­ta noin 15 mi­nuu­tin ajak­si. Jos käy­tät sa­vi­pa­taa, li­o­ta sitä noin 15 mi­nuut­tia en­nen uu­niin lait­ta­mis­ta, et­tei se hal­kea. Nau­ti lei­pä tuo­ree­na voin tai hy­vän le­vit­teen kans­sa.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 17.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Yleisöopastus Terassitalolle

klo 15 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton in­fon eli Kui­vu­rin vie­res­sä ole­van pu­nai­sen ko­pin luo­ta Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

To 17.7. Kuivu­rin­vint­ti­gal­leria

klo 16–19 Mä­ke­län mä­es­sä (Ran­ta­tie 381, Sä­ky­lä). Rai­ja Ää­rin gal­le­ria poik­keuk­sel­li­ses­ti pop up -avoin­na – yleen­sä so­pi­muk­sen mu­kaan. Järj. Rai­ja Ää­ri.

To 17.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 36, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Opastettu hautaus­maa­kierros

klo 18 Köy­li­ön hau­taus­maal­la (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Hei, me lauletaan kylästä kylään -yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­ol­la (Kier­to­tie 2, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

Pe 18.7. Maaseutuaiheista musiikkia

klo 13 al­ka­en voh­ve­li­kah­vi­la On­nen­län­tis­sä Ylä­neel­lä (Yli-Vuo­ti­lan­tie 10, Pöy­tyä).Van­han mu­sii­kin har­ras­ta­ja As­ko Mä­en­ta­ka soit­te­lee sa­vi­kie­kie­koil­ta noin tun­nin ver­ran maa­seu­tu­ai­heis­ta mu­siik­kia. Me­nos­sa mu­ka­na myös Jari Hel­mi­saa­ri kap­pa­leel­la Py­hä­jär­ven aal­lot. Va­paa pää­sy, sää­va­raus.

Pe 18.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Man­ni­lan Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa po­ni­rat­sas­tus­ta ja Timo Män­nis­tön mu­siik­kia. Järj. Man­ni­lan ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

Pe 18.7. Kesäillan viettoa: Enni & Onni duo

klo 18 Län­si-Eu­ran ky­lä­ta­lol­la (Naar­jo­en­tie 30, Eu­ra). Esiin­tyy En­ni & On­ni duo. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 19.7. Koiranäyttely

klo 9 al­ka­en Kaut­tu­an len­to­ken­täl­lä (Ohi­kul­ku­tie 258, Eu­ra). Järj. Lal­lin Po­jat ja Sa­ta­kun­nan Pys­ty­kor­va­ker­ho.

La 19.7. Säkylä Triathlon

klo 9.30 al­ka­en kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Ka­tis­maan saa­ri (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Ur­hei­li­jat yh­teis­työ­kump­pa­nei­neen.

La 19.7. Opastettu kävelykierros

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Rooliopastus

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Opastettu hauta­röyk­ki­ö­kierros

klo 17.30–19.30 La­pin Sam­mal­lah­den­mä­el­lä (Sa­vu­laak­son­tie 181, Rau­ma). Läh­tö alu­een ete­läi­sel­tä in­fo­pis­teel­tä. Ret­ti n. 1,5 km. Järj. Rau­man mu­seo.

Ti 22.7. Pelailua ja yhdessäoloa

klo 15–19 Ki­pe­ris­sä (Ki­pe­rin­tie 83, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan nuo­ri­so­pal­ve­lut.

Ti 22.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 40,Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Instagram

Menovinkit

To 17.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Yleisöopastus Terassitalolle

klo 15 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton in­fon eli Kui­vu­rin vie­res­sä ole­van pu­nai­sen ko­pin luo­ta Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

To 17.7. Kuivu­rin­vint­ti­gal­leria

klo 16–19 Mä­ke­län mä­es­sä (Ran­ta­tie 381, Sä­ky­lä). Rai­ja Ää­rin gal­le­ria poik­keuk­sel­li­ses­ti pop up -avoin­na – yleen­sä so­pi­muk­sen mu­kaan. Järj. Rai­ja Ää­ri.

To 17.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 36, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Opastettu hautaus­maa­kierros

klo 18 Köy­li­ön hau­taus­maal­la (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Hei, me lauletaan kylästä kylään -yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­ol­la (Kier­to­tie 2, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

Pe 18.7. Maaseutuaiheista musiikkia

klo 13 al­ka­en voh­ve­li­kah­vi­la On­nen­län­tis­sä Ylä­neel­lä (Yli-Vuo­ti­lan­tie 10, Pöy­tyä).Van­han mu­sii­kin har­ras­ta­ja As­ko Mä­en­ta­ka soit­te­lee sa­vi­kie­kie­koil­ta noin tun­nin ver­ran maa­seu­tu­ai­heis­ta mu­siik­kia. Me­nos­sa mu­ka­na myös Jari Hel­mi­saa­ri kap­pa­leel­la Py­hä­jär­ven aal­lot. Va­paa pää­sy, sää­va­raus.

Pe 18.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Man­ni­lan Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa po­ni­rat­sas­tus­ta ja Timo Män­nis­tön mu­siik­kia. Järj. Man­ni­lan ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

Pe 18.7. Kesäillan viettoa: Enni & Onni duo

klo 18 Län­si-Eu­ran ky­lä­ta­lol­la (Naar­jo­en­tie 30, Eu­ra). Esiin­tyy En­ni & On­ni duo. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 19.7. Koiranäyttely

klo 9 al­ka­en Kaut­tu­an len­to­ken­täl­lä (Ohi­kul­ku­tie 258, Eu­ra). Järj. Lal­lin Po­jat ja Sa­ta­kun­nan Pys­ty­kor­va­ker­ho.

La 19.7. Säkylä Triathlon

klo 9.30 al­ka­en kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Ka­tis­maan saa­ri (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Ur­hei­li­jat yh­teis­työ­kump­pa­nei­neen.

La 19.7. Opastettu kävelykierros

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Rooliopastus

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Opastettu hauta­röyk­ki­ö­kierros

klo 17.30–19.30 La­pin Sam­mal­lah­den­mä­el­lä (Sa­vu­laak­son­tie 181, Rau­ma). Läh­tö alu­een ete­läi­sel­tä in­fo­pis­teel­tä. Ret­ti n. 1,5 km. Järj. Rau­man mu­seo.

Ti 22.7. Pelailua ja yhdessäoloa

klo 15–19 Ki­pe­ris­sä (Ki­pe­rin­tie 83, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan nuo­ri­so­pal­ve­lut.

Ti 22.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 40,Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.