Blogi
Eija
 
Setänen
Olen euralainen ruokabloggaaja, ja perustin Kanapeet-blogini kolme vuotta sitten, kun lapset lensivät pesästä ja elämään jäi tilaa uusille harrastuksille. Olen aina kerännyt reseptejä, ja blogin pitikin olla vain oma reseptikirja, kunnes huomasin, että se kiinnostaa muitakin. Mottoni on, että herkullista saa helposti, ja tavoitteenani on tarjota ruoka-ohjeita, joilla voi helposti välttää valmisruoat lähikaupan aineksilla.
16.9.2015 14.39

Pieniä nopeasti valmistuvia herkkupaloja vieraille

Vieraiden kestitseminen on mukavaa puuhaa, mutta joskus tuntuu siltä, että tarjottavien valmistamiseen ei vain yksinkertaisesti ole nykyajan kiireisellä ihmisellä tarpeeksi aikaa. Päänvaivaa tuottavat myös ihmisten makutottumukset, niistä kun ei aina tiedä. Tykkään näprätä vieraille kaikenlaisia pieniä nopeasti valmistuvia herkkupaloja. Olen huomannut, että itselläni pikkuherkut kallistuvat usein merelliseen suuntaan. Lohi ja katkaravut ovat osoittautuneet raaka-aineiksi, jotka maistuvat kaiken ikäisille.

Help­po­te­kois­ta lo­hi­mous­sea tein en­sim­mäi­sen ker­ran, kun meil­le tuli vie­rai­ta, jois­ta yh­del­lä oli "si­pu­li­kam­mo". Ajat­te­lin, et­tä nar­ra­taan vä­hän ja ko­keil­laan sitä si­pu­lia sit­ten jau­hee­na, se sopi sin­ne mous­seen tosi hy­vin (si­pu­li­kam­moi­nen ylis­ti lo­hi­mous­sen maas­ta tai­vaa­seen). Tuo si­pu­jau­he on hyvä idea sil­loin­kin, kun kes­tit­tä­vis­sä on lap­sia mu­ka­na, raa­kaa si­pu­lia kun ei­vät kaik­ki lap­set syö. Ai­na­kin meil­lä al­koi si­pu­li mais­tua lap­sil­le vas­ta tei­ni-iäs­sä! Jol­lain tyy­lil­lä se si­pu­li kan­nat­taa sin­ne se­kaan lait­taa, se on oleel­li­nen osa sitä ma­kua. Ome­na kan­nat­taa pilk­koa tosi pie­nik­si kuu­ti­oik­si ja sa­moin si­pu­li, jos sitä käyt­tää jau­heen si­jaan. Lo­hi­mous­se käy mai­ni­os­ti li­säk­keek­si ate­ri­al­le ihan sel­lai­se­naan­kin.

Kau­niin vaa­le­an­pu­nai­siin kat­ka­ra­pu­suu­pa­loi­hin sain ide­an jos­kus vuo­sia sit­ten kat­so­mas­ta­ni Ni­gel­la Law­so­nin ruo­ka­oh­jel­mas­ta. Ni­gel­la teki kat­ka­ra­pu­cock­tai­lin vä­hän tä­hän ta­paan. Mul­la cock­tail ja­los­tui täl­lä ker­taa pie­nik­si suu­pa­loik­si, joi­ta voi tar­jo­ta ruo­ka­ha­lun he­rät­tä­jä­nä en­nen ate­ri­aa tai vaik­ka il­la­nis­tu­jais­ten pik­ku herk­ku­pa­loi­na. Ne voi teh­dä etu­kä­teen val­miik­si, mut­ta voi tar­jo­ta ihan vä­lit­tö­mäs­ti­kin, maku on heti koh­dal­laan, ei­kä vaa­di ta­saan­tu­mis­ta. Omat mais­te­lu­lu­sik­ka­ni ti­la­sin Verk­ko­kau­pas­ta edul­li­seen hin­taan, mut­ta suu­pa­lat saa kau­niis­ti tar­jol­le ihan ta­val­li­sis­sa ruo­ka­lu­si­kois­sa­kin.

Lohimoussen houkuttelevuutta voi korostaa kattauksella.

Lohimoussen houkuttelevuutta voi korostaa kattauksella.

Eija Setänen

Lohimousse

350 g sme­ta­naa

150 g kyl­mä- tai läm­min­sa­vu­loh­ta

til­liä maun mu­kaan

sit­ruu­na­pip­pu­ria maun mu­kaan

1 pie­ni si­pu­li tai 1 tl si­pu­li­jau­het­ta

1 pie­ni ome­na

suo­laa maun mu­kaan

Tar­joi­luun:

Saa­ris­to­lais­lei­pää tai ruis­nap­pe­ja

Ko­ris­te­luun:

til­liä

Vat­kaa sme­ta­na kuoh­ke­ak­si. Pil­ko lohi pie­nik­si kuu­ti­oik­si. Kuo­ri ja pil­ko si­pu­li ja ome­na myös mah­dol­li­sim­man pie­nik­si kuu­ti­oik­si. Hie­non­na til­li. Se­koi­ta mous­sen ai­nek­set ja lai­ta se ai­na­kin tun­nik­si kyl­mään en­nen lei­pien te­koa/tar­joi­lua, et­tä maut ta­saan­tu­vat. Lu­si­koi lei­pien pääl­le lo­hi­mous­sea ja ko­ris­te­le til­lil­lä. Tar­joa heti.

Sormisyötävät ovat trendikästä tarjottava.

Sormisyötävät ovat trendikästä tarjottava.

Eija Setänen

Katka­ra­pu­suu­palat

1,5 dl kreik­ka­lais­ta tai turk­ki­lais­ta ju­gurt­tia

1 dl ma­jo­nee­sia

2 rkl ket­sup­pia

pari pu­raus­ta sit­ruu­na­me­hua

5 -7 tip­paa ta­bas­coa

1 tl so­ke­ria

ri­paus suo­laa

ri­paus ca­yen­ne­pip­pu­ria

va­jaa 1/2 punt­tia til­liä

1-2 su­la­tet­tua isoa (pa­kas­te)kat­ka­ra­pua/lu­sik­ka

Ko­ris­te­luun:

ruo­ho­si­pu­lia

Hie­non­na til­li ja lai­ta pie­neh­köön kul­hoon kaik­ki ai­nek­set kat­ka­ra­pu­ja lu­kuu­not­ta­mat­ta an­ne­tus­sa jär­jes­tyk­ses­sä. Se­koi­ta huo­lel­li­ses­ti. Lai­ta mas­saa lu­si­koi­hin, pääl­le kat­ka­ra­pu ja ko­ris­te­le ruo­ho­si­pu­lil­la. Suu­pa­lat voi tar­jo­ta heti tai teh­dä lu­si­koi­hin tar­joi­lu­a­lus­tal­le val­miik­si odot­ta­maan tar­joi­lua. Lai­ta sii­nä ta­pauk­ses­sa ne kyl­mään tar­joi­lu­het­keen as­ti.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 17.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Yleisöopastus Terassitalolle

klo 15 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton in­fon eli Kui­vu­rin vie­res­sä ole­van pu­nai­sen ko­pin luo­ta Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

To 17.7. Kuivu­rin­vint­ti­gal­leria

klo 16–19 Mä­ke­län mä­es­sä (Ran­ta­tie 381, Sä­ky­lä). Rai­ja Ää­rin gal­le­ria poik­keuk­sel­li­ses­ti pop up -avoin­na – yleen­sä so­pi­muk­sen mu­kaan. Järj. Rai­ja Ää­ri.

To 17.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 36, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Opastettu hautaus­maa­kierros

klo 18 Köy­li­ön hau­taus­maal­la (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Hei, me lauletaan kylästä kylään -yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­ol­la (Kier­to­tie 2, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

Pe 18.7. Maaseutuaiheista musiikkia

klo 13 al­ka­en voh­ve­li­kah­vi­la On­nen­län­tis­sä Ylä­neel­lä (Yli-Vuo­ti­lan­tie 10, Pöy­tyä).Van­han mu­sii­kin har­ras­ta­ja As­ko Mä­en­ta­ka soit­te­lee sa­vi­kie­kie­koil­ta noin tun­nin ver­ran maa­seu­tu­ai­heis­ta mu­siik­kia. Me­nos­sa mu­ka­na myös Jari Hel­mi­saa­ri kap­pa­leel­la Py­hä­jär­ven aal­lot. Va­paa pää­sy, sää­va­raus.

Pe 18.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Man­ni­lan Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa po­ni­rat­sas­tus­ta ja Timo Män­nis­tön mu­siik­kia. Järj. Man­ni­lan ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

Pe 18.7. Kesäillan viettoa: Enni & Onni duo

klo 18 Län­si-Eu­ran ky­lä­ta­lol­la (Naar­jo­en­tie 30, Eu­ra). Esiin­tyy En­ni & On­ni duo. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 19.7. Koiranäyttely

klo 9 al­ka­en Kaut­tu­an len­to­ken­täl­lä (Ohi­kul­ku­tie 258, Eu­ra). Järj. Lal­lin Po­jat ja Sa­ta­kun­nan Pys­ty­kor­va­ker­ho.

La 19.7. Säkylä Triathlon

klo 9.30 al­ka­en kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Ka­tis­maan saa­ri (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Ur­hei­li­jat yh­teis­työ­kump­pa­nei­neen.

La 19.7. Opastettu kävelykierros

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Rooliopastus

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Opastettu hauta­röyk­ki­ö­kierros

klo 17.30–19.30 La­pin Sam­mal­lah­den­mä­el­lä (Sa­vu­laak­son­tie 181, Rau­ma). Läh­tö alu­een ete­läi­sel­tä in­fo­pis­teel­tä. Ret­ti n. 1,5 km. Järj. Rau­man mu­seo.

Ti 22.7. Pelailua ja yhdessäoloa

klo 15–19 Ki­pe­ris­sä (Ki­pe­rin­tie 83, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan nuo­ri­so­pal­ve­lut.

Ti 22.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 40,Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Instagram

Menovinkit

To 17.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Yleisöopastus Terassitalolle

klo 15 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton in­fon eli Kui­vu­rin vie­res­sä ole­van pu­nai­sen ko­pin luo­ta Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

To 17.7. Kuivu­rin­vint­ti­gal­leria

klo 16–19 Mä­ke­län mä­es­sä (Ran­ta­tie 381, Sä­ky­lä). Rai­ja Ää­rin gal­le­ria poik­keuk­sel­li­ses­ti pop up -avoin­na – yleen­sä so­pi­muk­sen mu­kaan. Järj. Rai­ja Ää­ri.

To 17.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 36, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Opastettu hautaus­maa­kierros

klo 18 Köy­li­ön hau­taus­maal­la (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

To 17.7. Hei, me lauletaan kylästä kylään -yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­ol­la (Kier­to­tie 2, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

Pe 18.7. Maaseutuaiheista musiikkia

klo 13 al­ka­en voh­ve­li­kah­vi­la On­nen­län­tis­sä Ylä­neel­lä (Yli-Vuo­ti­lan­tie 10, Pöy­tyä).Van­han mu­sii­kin har­ras­ta­ja As­ko Mä­en­ta­ka soit­te­lee sa­vi­kie­kie­koil­ta noin tun­nin ver­ran maa­seu­tu­ai­heis­ta mu­siik­kia. Me­nos­sa mu­ka­na myös Jari Hel­mi­saa­ri kap­pa­leel­la Py­hä­jär­ven aal­lot. Va­paa pää­sy, sää­va­raus.

Pe 18.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Man­ni­lan Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa po­ni­rat­sas­tus­ta ja Timo Män­nis­tön mu­siik­kia. Järj. Man­ni­lan ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

Pe 18.7. Kesäillan viettoa: Enni & Onni duo

klo 18 Län­si-Eu­ran ky­lä­ta­lol­la (Naar­jo­en­tie 30, Eu­ra). Esiin­tyy En­ni & On­ni duo. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 19.7. Koiranäyttely

klo 9 al­ka­en Kaut­tu­an len­to­ken­täl­lä (Ohi­kul­ku­tie 258, Eu­ra). Järj. Lal­lin Po­jat ja Sa­ta­kun­nan Pys­ty­kor­va­ker­ho.

La 19.7. Säkylä Triathlon

klo 9.30 al­ka­en kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Ka­tis­maan saa­ri (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Ur­hei­li­jat yh­teis­työ­kump­pa­nei­neen.

La 19.7. Opastettu kävelykierros

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Rooliopastus

klo 13 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa, läh­tö Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Järj. Ala­sa­ta­kun­nan Op­paat.

Su 20.7. Opastettu hauta­röyk­ki­ö­kierros

klo 17.30–19.30 La­pin Sam­mal­lah­den­mä­el­lä (Sa­vu­laak­son­tie 181, Rau­ma). Läh­tö alu­een ete­läi­sel­tä in­fo­pis­teel­tä. Ret­ti n. 1,5 km. Järj. Rau­man mu­seo.

Ti 22.7. Pelailua ja yhdessäoloa

klo 15–19 Ki­pe­ris­sä (Ki­pe­rin­tie 83, Eu­ra). Järj. Eu­ran kun­nan nuo­ri­so­pal­ve­lut.

Ti 22.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 40,Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.