Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
22.4.2017 5.21

Sokerikakkupohja – paras pohja!

Sokerikakkupohja

Sokerikakkupohja

Picasa

Jeps, tällä ohjeella onnistuu aina! Ei enää lässähtäneitä ja littanoita pohjia!

Kaik­ki pe­rus­tuu pun­nit­se­mi­seen eli tar­vit­set keit­ti­ö­vaa'an. Lei­vin­jau­heen voi jät­tää kaap­piin, sitä ei tar­vi­ta! Käy­tä huo­neen­läm­pöi­siä ka­na­mu­nia.

Jau­hot kan­nat­taa sii­vi­löi­dä mu­na­so­ke­ri­vaah­don jouk­koon, täl­löin ei tai­ki­naan tule jau­ho­paak­ku­ja. Poh­ja on hyvä val­mis­taa ai­na täyt­töä edel­tä­vä­nä päi­vä­nä.

Ja HUOM! Vat­kaa mu­nia ja so­ke­ria niin mon­ta mi­nuut­tia, kuin mu­nia on eli 4 mu­nan poh­jaa vat­ka­taan 4 min.

Ja sit­ten sii­hen pun­nit­se­mi­seen, hom­ma me­nee näin:

En­sin pun­ni­taan ka­na­mu­nat ja nii­den pai­nos­ta las­ke­taan 70 pro­sent­tia, tu­los on so­ke­rin ja veh­nä­jau­hon mää­rä (veh­nä­jau­ho­jen mää­räs­tä voi ha­lu­tes­sa (it­se­a­si­as­sa kan­nat­taa!) 30 pro­sent­tia kor­va­ta pe­ru­na­jau­hoil­la).

Me­ni­kö yli... täs­sä esi­merk­ki:

4 mu­naa pai­na­vat yh­teen­sä 211 g

211 x 0,7 = 147,7 g

mu­nien jouk­koon tu­lee siis 148 g so­ke­ria

lo­puk­si vaah­don jouk­koon 148 g jau­ho­ja

(tai ha­lu­tes­sa veh­nä­jau­ho­ja: 148 x 0,7= 104 g ja pe­ru­na­jau­ho­ja 148 - 104 = 44g)

Ja vie­lä oh­je:

Vuo­raa ir­to­poh­ja­vuo­an poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la. Voi­te­le reu­nat voil­la (ha­lu­tes­sa­si voit myös jau­hot­taa reu­nat korp­pu­jau­hoil­la). Kuu­men­na uu­ni 175 as­tee­seen.

Aloi­ta pun­nit­se­mal­la mu­nat ja so­ke­ri vat­kaus­kul­hoon. Pun­nit­se ja se­koi­ta jau­hot yh­teen omas­sa kul­hos­saan. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri. Sii­vi­löi jau­hot vaah­toon nuo­li­jal­la va­ro­vas­ti kään­nel­len. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan.

Pais­ta kak­kua uu­nin alim­mal­la ta­sol­la kun­nes se on kyp­sä.

An­na ka­kun jääh­tyä vuo­as­saan muu­ta­ma mi­nuut­ti ja ku­moa sit­ten ri­ti­läl­le jääh­ty­mään.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 11.12. Kammarin Seniorit

klo 10–12 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

To 11.12. Kauneimmat joululaulut

klo 19 Hin­ner­jo­el­la Tam­mis­ton Puul­la (Ylä­neen­tie 183, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta yh­des­sä ky­lien va­paa­eh­tois­ten kans­sa.

To 11.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Kah­vi­la Herk­ku Sy­dä­mes­sä (Eu­ra­kos­ken­tie 23, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Ke 11.12. Meidän joulu -konsertti

klo 19 Ylä­neen yh­te­näis­kou­lus­sa (Kou­lu­tie 11, Pöy­tyä). Esiin­ty­mäs­sä Vil­le Mä­ki­mat­ti­la, Jus­si Lam­me­la ja Ja­nii­na Leh­to­nen. Mak­sul­li­nen. Järj. Ylä­neen yh­te­näis­kou­lun op­pi­las­kun­ta.

Pe 12.12. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 12.12. Joulukuun sumpit

klo 15 Pih­la­van lei­ri­kes­kuk­ses­sa (Leh­muun­tie 35, Sä­ky­lä). Tee­ma­na kau­neim­mat jou­lu­lau­lut. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta ja Sä­ky­län ikään­ty­vien neu­vos­to.

Pe 12.12. Metsäkirkko

klo 18 Tol­vin laa­vul­la Pa­ne­li­as­sa (Il­moi­tus­suon­tie, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an met­säs­tys­seu­ra, Kiu­kais­ten met­säs­tä­jät ja Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Pe 12.12. Mikael Vaittisen loppu­työ­kon­sertti

klo 19 Sä­ky­län seu­ra­kun­ta­ta­lol­la (Tuu­li­myl­lyn­tie 21). Sak­so­fo­nil­la "Si­be­liuk­ses­ta Spai­niin". Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe–la 12.–13.12. Tunnelmallinen kynttiläilta veistospuistossa

klo 16–20 Veis­tos­puis­to Ou­to­lin­nus­sa (Ty­ri­se­vän­tie 80, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Ou­to­lin­tu, San­na Saa­ri­nen.

La 13.12. Joulumarkkinat

klo 13–18 Tuis­ku­lan seu­ra­ta­lol­la (Il­miin­tie 34, Sä­ky­lä). Järj. Mil­joo­na­viih­de.

La 13.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 13. luukku

klo 14–16 Son­kis­sa Aro­sen laa­vul­la (Son­kin­tie 145, Eu­ra) mak­ka­ran­pais­toa. Järj. SPR Hin­ner­jo­ki.

La 13.12 Ajaton joulukonsertti

klo 17 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247). Kyös­ti Mä­ki­mat­ti­la & Maik­ki. Mak­sul­li­nen. Järj. Vuo­ren­maan ky­läyh­dis­tys.

Su 14.12. Joulumyyjäiset

klo 12–14 Köy­li­ön Lal­lin­ta­los­sa (Py­hän Hen­ri­kin­tie 401 b, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Yrit­tä­jät

Su 14.12. Joulumyyjäiset

klo 12–15 Eu­ran Pir­til­lä (Sork­kis­ten­tie 8). Järj. Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys Eu­ran Pirt­ti ry.

Su 14.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 14. luukku

klo 14–16 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Kah­vi­la. Järj. Hin­ner­jo­en Maa­ta­lous­nai­set.

Su 14.12. Säkylän Sykkeen joulunäytös

klo 14 Sä­ky­lä­hal­lis­sa (Ur­hei­lu­tie 6). Järj. Sä­ky­län Syke.

Su 14.12. Ristolan kylien jouluhartaus

klo 15 Pis­pan laa­vul­la (Pis­pan­tie 131, Sä­ky­lä). Järj. Ris­to­lan alu­een ky­läyh­dis­tys.

Su 14.12. Joululaulujen laulua

klo 16 Kaut­tu­an ky­lä­ta­lol­la (Kir­ja­ku­ja, Eu­ra). Järj. Kaut­tu­an ky­läyh­dis­tys.

Su 14.12. Savikon metsähartaus

klo 18 Va­ha­sen met­säs­sä (Eu­ra, opas­teet Sa­vi­kon­tiel­tä). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 14.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Hon­ki­lah­den kir­kos­sa (Kir­ko­nah­teen­tie 7, Eu­ra) Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 14.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Köy­li­ön kir­kos­sa (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Su 14.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Ylä­neen kir­kos­sa (Kirk­ko­ku­ja 2, Pöy­tyä). Järj. Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Ma 15.12. Kynttiläuinti

klo 6–8 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Järj. Eu­ran ur­hei­lu­ta­lo.

Ma 15.12. Lukukoira

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 15.12. Euran ja Kauttuan alueen joulujuhla ja -puuro

klo 18 Eu­ran kir­kos­sa (Sork­kis­ten­tie 5) ja seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Instagram

Menovinkit

To 11.12. Kammarin Seniorit

klo 10–12 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

To 11.12. Kauneimmat joululaulut

klo 19 Hin­ner­jo­el­la Tam­mis­ton Puul­la (Ylä­neen­tie 183, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta yh­des­sä ky­lien va­paa­eh­tois­ten kans­sa.

To 11.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Kah­vi­la Herk­ku Sy­dä­mes­sä (Eu­ra­kos­ken­tie 23, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Ke 11.12. Meidän joulu -konsertti

klo 19 Ylä­neen yh­te­näis­kou­lus­sa (Kou­lu­tie 11, Pöy­tyä). Esiin­ty­mäs­sä Vil­le Mä­ki­mat­ti­la, Jus­si Lam­me­la ja Ja­nii­na Leh­to­nen. Mak­sul­li­nen. Järj. Ylä­neen yh­te­näis­kou­lun op­pi­las­kun­ta.

Pe 12.12. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 12.12. Joulukuun sumpit

klo 15 Pih­la­van lei­ri­kes­kuk­ses­sa (Leh­muun­tie 35, Sä­ky­lä). Tee­ma­na kau­neim­mat jou­lu­lau­lut. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta ja Sä­ky­län ikään­ty­vien neu­vos­to.

Pe 12.12. Metsäkirkko

klo 18 Tol­vin laa­vul­la Pa­ne­li­as­sa (Il­moi­tus­suon­tie, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an met­säs­tys­seu­ra, Kiu­kais­ten met­säs­tä­jät ja Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Pe 12.12. Mikael Vaittisen loppu­työ­kon­sertti

klo 19 Sä­ky­län seu­ra­kun­ta­ta­lol­la (Tuu­li­myl­lyn­tie 21). Sak­so­fo­nil­la "Si­be­liuk­ses­ta Spai­niin". Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe–la 12.–13.12. Tunnelmallinen kynttiläilta veistospuistossa

klo 16–20 Veis­tos­puis­to Ou­to­lin­nus­sa (Ty­ri­se­vän­tie 80, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Ou­to­lin­tu, San­na Saa­ri­nen.

La 13.12. Joulumarkkinat

klo 13–18 Tuis­ku­lan seu­ra­ta­lol­la (Il­miin­tie 34, Sä­ky­lä). Järj. Mil­joo­na­viih­de.

La 13.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 13. luukku

klo 14–16 Son­kis­sa Aro­sen laa­vul­la (Son­kin­tie 145, Eu­ra) mak­ka­ran­pais­toa. Järj. SPR Hin­ner­jo­ki.

La 13.12 Ajaton joulukonsertti

klo 17 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247). Kyös­ti Mä­ki­mat­ti­la & Maik­ki. Mak­sul­li­nen. Järj. Vuo­ren­maan ky­läyh­dis­tys.

Su 14.12. Joulumyyjäiset

klo 12–14 Köy­li­ön Lal­lin­ta­los­sa (Py­hän Hen­ri­kin­tie 401 b, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Yrit­tä­jät

Su 14.12. Joulumyyjäiset

klo 12–15 Eu­ran Pir­til­lä (Sork­kis­ten­tie 8). Järj. Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys Eu­ran Pirt­ti ry.

Su 14.12. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin 14. luukku

klo 14–16 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Kah­vi­la. Järj. Hin­ner­jo­en Maa­ta­lous­nai­set.

Su 14.12. Säkylän Sykkeen joulunäytös

klo 14 Sä­ky­lä­hal­lis­sa (Ur­hei­lu­tie 6). Järj. Sä­ky­län Syke.

Su 14.12. Ristolan kylien jouluhartaus

klo 15 Pis­pan laa­vul­la (Pis­pan­tie 131, Sä­ky­lä). Järj. Ris­to­lan alu­een ky­läyh­dis­tys.

Su 14.12. Joululaulujen laulua

klo 16 Kaut­tu­an ky­lä­ta­lol­la (Kir­ja­ku­ja, Eu­ra). Järj. Kaut­tu­an ky­läyh­dis­tys.

Su 14.12. Savikon metsähartaus

klo 18 Va­ha­sen met­säs­sä (Eu­ra, opas­teet Sa­vi­kon­tiel­tä). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 14.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Hon­ki­lah­den kir­kos­sa (Kir­ko­nah­teen­tie 7, Eu­ra) Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Su 14.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Köy­li­ön kir­kos­sa (Kirk­ko­saa­ren­tie 217, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Su 14.12. Kauneimmat joululaulut

klo 18 Ylä­neen kir­kos­sa (Kirk­ko­ku­ja 2, Pöy­tyä). Järj. Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Ma 15.12. Kynttiläuinti

klo 6–8 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Järj. Eu­ran ur­hei­lu­ta­lo.

Ma 15.12. Lukukoira

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 15.12. Euran ja Kauttuan alueen joulujuhla ja -puuro

klo 18 Eu­ran kir­kos­sa (Sork­kis­ten­tie 5) ja seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.