Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
8.5.2017 12.40

Valkovuokot sokerimassasta sekä äitienpäivä-kakku

Äitienpäivä lähestyy, toukokuun toinen sunnuntai. Mikä sen mukavampaa kuin muistaa äitiä, mummia, mummoa, mummua, mammaa, isoäitiä tai vaikka ihan vaan omaa itseään keväisellä valkovuokko-kakulla.

Val­ko­vuok­ko­jen te­koon tar­vit­set al­la ole­vien tar­vik­kei­den li­säk­si kau­li­men, to­mu­so­ke­ria ja alu­mii­ni­fo­li­o­ta.

Kirsi Kiuru

Ja sit­ten oh­jet­ta:

Tee alu­mii­ni­fo­li­os­ta pie­niä pyö­re­ä­poh­jai­sia kup­pe­ja val­ko­vuok­ko­ja var­ten. Ku­peis­sa val­ko­vuok­ko kui­vuu ha­lut­tuun muo­toon. Kau­li val­koi­nen so­ke­ri­mas­sa to­mu­so­ke­roi­dul­la alus­tal­la ohu­ek­si (n. 1 mm) le­vyk­si. Ota ku­vi­oi­ta kuk­ka­muo­til­la.

Muo­toi­le te­rä­leh­tiä pal­lo­työ­ka­lul­la ohu­em­mik­si ja päis­tä pyö­re­äm­mik­si (val­ko­vuo­kon nä­köi­sek­si). Pal­lo­työ­ka­lua ei var­mas­ti ihan joka ko­ti­keit­ti­ös­tä löy­dy, te­rä­leh­tiä voi va­ro­vas­ti ohen­taa myös pik­ku­lu­si­kal­la tai sor­mel­la. Pal­lo­työ­ka­lu kyl­lä hel­pot­taa asi­aa, jo­ten suo­sit­te­len hank­ki­maan.

Nos­ta kuk­ka fo­li­o­kup­piin kui­vu­maan. Pur­so­ta tuu­bis­ta kes­kel­le no­ka­re so­ke­ri­kuor­ru­tet­ta. Ri­pot­te­le so­ke­ri­kuor­rut­teen pääl­le kel­tai­sia non­pa­rel­le­ja. Non­pa­rel­lien aset­te­lus­sa voi käyt­tää apu­na cock­tail-tik­kua.

Ase­ta vih­reä non­pa­rel­li kes­kim­mäi­sek­si. An­na kuk­kien ko­vet­tua ku­peis­saan seu­raa­vaan päi­vään.

Kirsi Kiuru

Ja sit­ten it­se kak­kuun. Kak­ku­poh­jan oh­jeen löy­dät ai­kai­sem­mas­ta kir­joi­tuk­ses­ta.

Ki­nus­ki­kak­ku tun­tuu ole­van kes­to­suo­sik­ki ja kaik­kien ma­kuun. Täyt­teet tie­tys­ti jo­kai­nen va­lit­see oman maun mu­kaan. Oma suo­sik­ki­ni on

va­del­ma­hil­lo ja va­nil­ja­vaah­to (va­nil­ja­vaah­to = ker­ma­vaah­toa ja va­nil­ja­rah­kaa).

Ki­nus­ki­kuor­rut­teen kei­tos­sa on muu­ta­mat pik­ku nik­sin­sä.

1) Ki­nus­ki pi­tää ot­taa oi­ke­aan ai­kaan pois lie­del­tä.

2) Ker­ma­na kan­nat­taa käyt­tää kuo­hu­ker­maa.

3) Ei saa ai­kail­la ki­nus­kin kaa­ta­mi­ses­sa ka­kun pääl­le.

Kinuski viiden munan kakkuun:

2 dl kuo­hu­ker­maa

2 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

Lai­ta ai­nek­set kat­ti­laan. Kuu­men­na, kun­nes seos kie­huu. Alen­na läm­pöä kes­ki­te­hol­le (esim. as­tei­kol­la 1–12 koh­taan 6–7) ja jat­ka keit­tä­mis­tä vä­lil­lä se­koi­tel­len noin 15–20 mi­nuu­tin ajan. (HUOM! tämä on vain oh­jeel­li­nen ai­ka!) Ki­nus­kin tu­lee kie­hua koko ajan.

Mil­loin ki­nus­ki on val­mis­ta? Suo­ri­ta ve­si­la­si­tes­ti: ti­pu­ta pie­ni no­ka­re ki­nus­kia kyl­mään ve­teen.

Kaa­da vesi pois. On­ko ki­nus­ki osit­tain liu­en­nut ve­teen? Vai saa­ko sen eh­jä­nä no­ka­ree­na nos­tet­tua la­sin poh­jal­ta? Jos sen saa eh­jä­nä nos­tet­tua, ki­nus­ki on val­mis­ta.

Kaa­da ki­nus­ki heti ka­kun pääl­le. Näin ki­nus­ki ei eh­di jäh­met­tyä ja saat le­vi­tet­tyä sen ta­sai­ses­ti. Au­ta ta­soit­tu­mis­ta tar­vit­ta­es­sa le­ve­äl­lä las­tal­la tai pa­let­ti­veit­sel­lä.

An­na ki­nus­kin jäh­met­tyä ka­kun pääl­le jää­kaa­pis­sa, mie­lel­lään vaik­ka yön yli. Pur­sot­te­le ka­kun reu­noil­le ja pääl­le ker­ma­vaah­toa, ko­ris­te­le val­ko­vuo­koil­la.

Kei­tä kah­via ja her­kut­te­le!

Kirsi Kiuru

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 30.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 30.7. Yleisöopastus

klo 15 Al­var Aal­lon Te­ras­si­ta­los­sa Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa. Läh­tö Ruu­kin Sy­dä­men edes­tä (Se­pän­tie 4, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran kun­ta, Ala-Sa­ta­kun­nan Op­paat.

To 30.7. Hartaushetki

klo 18 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8). Järj. Eu­ran srk.

To 30.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Hin­ner­jo­en Kirk­ko­tie 37, Eu­ra). Järj. Eu­ran srk.

To 30.7. Konsertti

klo 18 Kiu­kais­ten Wan­has­sa pap­pi­las­sa (Pap­pi­lan­ku­ja 3, Eu­ra) esiin­tyy tan­go­ku­nin­gas Pasi Flodst­röm. Mak­sul­li­nen. Järj. Kiu­kais­ten Kil­ta.

To 30.7. Kesäinen kuntopiiri

klo 18–19.15 Län­si-Eu­ran ken­täl­lä (Naar­jo­en­tie 22). Kun­to­pii­rin jäl­keen len­to­pal­loa. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

Pe–su 31.7.–1.8. Disc Golf Pro Tour

Sie­ra­vuo­res­sa (Sie­ra­vuo­ren­tie 117, Eu­ra). Fris­bee­gol­fin am­mat­ti­lais­kier­tue.

Pe–su 31.7.–2.8. Lapin Löylypäivät

klo 17.30 al­ka­en Pa­to­lam­men par­taal­la (Kirk­ko­tie 4, Rau­ma) ja muu­al­la La­pis­sa. Pe mm. löy­lyi­sän­nän ja -emän­nän va­lin­ta klo 18 sekä Di­xie Sik­ses 19, la mm. mark­ki­na­ka­tu klo 10–15, löy­ly­hölk­kä klo 14 ja An­ne Mat­ti­la klo 19.30. Lap­sil­le mm. pos­su­ju­na ja ko­ne­näyt­te­ly. Järj. Vi­reä Lap­pi ry. Löy­ly­päi­vien oh­jel­man osa­na su 2.8. klo 10­-16 Ko­dik­sa­min ky­lä­ta­lol­la (Ko­dik­sa­min­tie 403, Lap­pi) kät­ten­tai­to­jen ja ke­räi­li­jöi­den aar­tei­den näyt­te­ly, van­ho­ja kou­lu­ku­via ai­kain ta­kaa, ke­sä­kah­vi­la sekä pi­ha­kirp­pik­siä pit­kin Mä­en­taan­tie­tä.

Pe 31.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta 53, Eu­ra). Timo Män­nis­tö ja hai­ta­ri, YLE 100 -bus­si. Järj. Man­ni­lan Ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

La 1.8. Honkilahti-päivä

klo 11–20 oh­jel­maa eri ai­koi­na Lel­lai­sis­sa, Kos­ken­ky­läs­sä, kir­kon­ky­läs­sä ja Man­ni­las­sa. Tar­kem­pi oh­jel­ma Hon­ki­lah­den Fa­ce­book-si­vuil­la. Järj. Ku­tin ky­läyh­dis­tys ja Lel­lais­ten ky­lä­toi­mi­kun­ta.

La 1.8. Panelia-päivä

klo 8–01 oh­jel­maa eri ai­koi­na Pa­ne­li­an kes­kus­tas­sa ja seu­ra­ta­lol­la. Tar­kem­pi oh­jel­ma mm. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tyk­sen Fa­ce­book-si­vuil­la. Järj. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys ry.

La 1.8. EuPa–KaaPo-ottelu

klo 15 Wemb­leys­sä (Num­men­tie 31–39, Eu­ra).

La 1.8. Saunapäivä

klo 10 Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­se­ol­la (Leh­muun­tie 25). Järj. Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­seo.

La 1.8. Antiikki- ja keräilymessut

klo 9–16 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran Rai­ku.

La 1.8. KanalaSoundin 44-vuotis­pi­ha­kon­sertti

klo 14–22 Hai­ko­sen pi­hal­la (San­ta­lan­tie 252, Sä­ky­lä). Järj. Ka­na­la­Sound.

La 1.8. Nostal­gi­a­näyttely

klo 12–15 Ran­ta­lan pää­ta­los­sa (Tam­men­sil­lan­tie 2A as. 1, Eu­ra). Järj. Vesa Tai­nio.

La 1.8. Karaokeilta

klo 20–01 Py­hä­jo­en Su­vi­suu­lil­la (Py­hä­jo­en­tie 107, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Py­hä­jo­en ky­läyh­dis­tys.

Su 2.8. Motoristikirkko

klo 15 Vuo­ren­maan kir­kos­sa (Vuo­ren­maan­tie 750, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Ti 4.8. Motoristikahvila

klo 18–20 Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an juh­la­ta­lo.

Instagram

Menovinkit

To 30.7. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 30.7. Yleisöopastus

klo 15 Al­var Aal­lon Te­ras­si­ta­los­sa Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa. Läh­tö Ruu­kin Sy­dä­men edes­tä (Se­pän­tie 4, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran kun­ta, Ala-Sa­ta­kun­nan Op­paat.

To 30.7. Hartaushetki

klo 18 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8). Järj. Eu­ran srk.

To 30.7. Musiikkihetki

klo 18 Hin­ner­jo­en kir­kos­sa (Hin­ner­jo­en Kirk­ko­tie 37, Eu­ra). Järj. Eu­ran srk.

To 30.7. Konsertti

klo 18 Kiu­kais­ten Wan­has­sa pap­pi­las­sa (Pap­pi­lan­ku­ja 3, Eu­ra) esiin­tyy tan­go­ku­nin­gas Pasi Flodst­röm. Mak­sul­li­nen. Järj. Kiu­kais­ten Kil­ta.

To 30.7. Kesäinen kuntopiiri

klo 18–19.15 Län­si-Eu­ran ken­täl­lä (Naar­jo­en­tie 22). Kun­to­pii­rin jäl­keen len­to­pal­loa. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

Pe–su 31.7.–1.8. Disc Golf Pro Tour

Sie­ra­vuo­res­sa (Sie­ra­vuo­ren­tie 117, Eu­ra). Fris­bee­gol­fin am­mat­ti­lais­kier­tue.

Pe–su 31.7.–2.8. Lapin Löylypäivät

klo 17.30 al­ka­en Pa­to­lam­men par­taal­la (Kirk­ko­tie 4, Rau­ma) ja muu­al­la La­pis­sa. Pe mm. löy­lyi­sän­nän ja -emän­nän va­lin­ta klo 18 sekä Di­xie Sik­ses 19, la mm. mark­ki­na­ka­tu klo 10–15, löy­ly­hölk­kä klo 14 ja An­ne Mat­ti­la klo 19.30. Lap­sil­le mm. pos­su­ju­na ja ko­ne­näyt­te­ly. Järj. Vi­reä Lap­pi ry. Löy­ly­päi­vien oh­jel­man osa­na su 2.8. klo 10­-16 Ko­dik­sa­min ky­lä­ta­lol­la (Ko­dik­sa­min­tie 403, Lap­pi) kät­ten­tai­to­jen ja ke­räi­li­jöi­den aar­tei­den näyt­te­ly, van­ho­ja kou­lu­ku­via ai­kain ta­kaa, ke­sä­kah­vi­la sekä pi­ha­kirp­pik­siä pit­kin Mä­en­taan­tie­tä.

Pe 31.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 Ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta 53, Eu­ra). Timo Män­nis­tö ja hai­ta­ri, YLE 100 -bus­si. Järj. Man­ni­lan Ky­lä­toi­min­ta­yh­dis­tys.

La 1.8. Honkilahti-päivä

klo 11–20 oh­jel­maa eri ai­koi­na Lel­lai­sis­sa, Kos­ken­ky­läs­sä, kir­kon­ky­läs­sä ja Man­ni­las­sa. Tar­kem­pi oh­jel­ma Hon­ki­lah­den Fa­ce­book-si­vuil­la. Järj. Ku­tin ky­läyh­dis­tys ja Lel­lais­ten ky­lä­toi­mi­kun­ta.

La 1.8. Panelia-päivä

klo 8–01 oh­jel­maa eri ai­koi­na Pa­ne­li­an kes­kus­tas­sa ja seu­ra­ta­lol­la. Tar­kem­pi oh­jel­ma mm. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tyk­sen Fa­ce­book-si­vuil­la. Järj. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys ry.

La 1.8. EuPa–KaaPo-ottelu

klo 15 Wemb­leys­sä (Num­men­tie 31–39, Eu­ra).

La 1.8. Saunapäivä

klo 10 Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­se­ol­la (Leh­muun­tie 25). Järj. Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­seo.

La 1.8. Antiikki- ja keräilymessut

klo 9–16 Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­ton Tal­lin­mä­el­lä (Se­pän­tie, Eu­ra). Järj. Eu­ran Rai­ku.

La 1.8. KanalaSoundin 44-vuotis­pi­ha­kon­sertti

klo 14–22 Hai­ko­sen pi­hal­la (San­ta­lan­tie 252, Sä­ky­lä). Järj. Ka­na­la­Sound.

La 1.8. Nostal­gi­a­näyttely

klo 12–15 Ran­ta­lan pää­ta­los­sa (Tam­men­sil­lan­tie 2A as. 1, Eu­ra). Järj. Vesa Tai­nio.

La 1.8. Karaokeilta

klo 20–01 Py­hä­jo­en Su­vi­suu­lil­la (Py­hä­jo­en­tie 107, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Py­hä­jo­en ky­läyh­dis­tys.

Su 2.8. Motoristikirkko

klo 15 Vuo­ren­maan kir­kos­sa (Vuo­ren­maan­tie 750, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Ti 4.8. Motoristikahvila

klo 18–20 Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an juh­la­ta­lo.